Melon-Ice-ForeverX – SunnySideCOCKTAILS

Melon-Ice-ForeverX (4-8 Portionen)

Zutaten
– 1 Baby-Wassermelone (Deckel abgeschnitten)
– 1/4 Liter Buttermilch
– 1/2 Zitrone (Saft)
– 1 Dose FabX
– 200 ml Aloe Vera-Gel (#15)

Dekoration
– je 1 Spalte aus dem Melonendeckel (Kühlschrank)
– je 2 Walderdbeeren oder je 1 Himbeere
– Walderdbeer-Blätter
– Spieße
– Nüsse gehackt oder Kürbiskerne
– Ein paar Stengel Minze (oder Zitronen-Melisse)
– 2 Scheiben Zitrone mit Schale (Kühlschrank)

Geräte
– Mixer
– Eismaschine
– Eisbehälter (vorgekühlt)
– Schneidebrett
– großes Messer
– Eis-Portionierer
– 2 lange Eislöffel

Zubereitung
– Aus der Melone mit Eis-Portionierer Kugeln ausstechen bis sie leer ist
– 4 Kugeln beiseite legen (Kühlschrank)
– Leere Melone in den Kühlschrank stellen
– Restliche Melone, Buttermilch, Zitronensaft, Aloe-Gel, FabX fein mixen
– In der Eismaschine in 50 Minuten zu einer Eiscreme verarbeiten
– Weiter 4 Stunden im TK-Schrank fest werden lassen

Servieren
– Deko-Spießchen aus Melonen-Spalten und Beeren stecken
– Drei der kalten Melonenkugeln in die leere Melone geben
– Weitere Eiskugeln dazu geben bis die melone vol ist, die letzte Melonen-Kugel obenauf
– Mit Zitronenscheiben, Nüssen und Kräutern dekorieren
– Spieße einstecken
– Eislöffel dazu stecken